LA DEGUSTERIE
sirop d’erable, figues et baies roses
Galette de maïs toastée, porc effiloché (vinaigre, soja, graines de coriandre…) . 3 pièces
Pain « Du Pain sur la Planche », saucisse de Toulouse, confit d’oignons vinaigre/piment, chou vert au cumin, fromage blanc à l’estragon . 3 pièces
Pommes grenailles, persillade, shiitakés, oignons, noix de Grenoble et raclette
sauce fromage blanc aux herbes
sauce porto rouge, pignons de pin . 4 pièces
Crème shiitaké, légumes de saison . 4 pièces
légumes de saison et sauce fromage blanc estragon 3 pièces
